Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

els nostres elaboradors

Jané Ventura

TELÈFON

977660118

E-MAIL

janeventura@janeventura.com

Jané Ventura

Història

Jané Ventura és un celler familiar amb tradició en el món del vi des de 1914, al Baix Penedès que va començar amb Josep Jané, avi de Benjamí Jané Ventura.

La segona generació: Albert Jané Jané. Esdevé un gran distribuïdor de vins i adquireix l'actual celler del Vendrell al 1954.

La tercera generació: Benjamí Janñe Ventura. Inicia l'embotellat dels vins al 1985 i al 1988 inicia la elaboració de caves.

La quarta generació: Gerard Jané Úbeda, Enòleg, responsable de l'elaboració dels actuals prestigiosos vins i caves de Jané Ventura.

Filosofia

La filosofia de totes les generacions ha estat i continua sent un entendre  el vi i la vinya com una manera de viure. Una manera que transmet respecte i admiració pel nostre entorn únic i excepcional.

D’alguna manera, la filosofia de JANÉ VENTURA a l’hora de crear els vins i caves, està inspirada en el respecte cap a l’entorn i la tradició, i el discurs del celler intenta englobar conceptes tan intangibles com la cultura, el paisatge i la creativitat, difícils de valorar però que són presents en l’ànima dels seus vins.

Equip

El nostre marc de producció és la comarca del Baix Penedès, on es situen les 2 finques pròpies: Mas Vilella i Finca Els Camps. A més a més, tenim uns vint viticulors-colaboradors que produeixen raïm per nosaltres, a la comarca del Baix Penedès, Alt Penedès, Garraf i l’Alt Camp. Totes elles sempre en el marc de la Denominació d’Origen Penedès.

Dos factors marquen la nostra viticultura: el mar i la muntanya. Les vinyes a partir de les quals elaborem els nostres vins es situen des del nivell del mar, fins a 700 m. La influència del mar i l’alçada permeten als nostres raïms mantenir una bona acidesa, el que és traduirà en vins molt frescos.

Cultivem i seleccionem cada varietat de raïm que millor s’adapta al seu microclima i al seu terrer, és l’única manera de fer vins expressius, partir de raïms en la màxima plenitud, amb una maduresa ben complerta i suficientment llarga perquè hagin acumulat el màxim d’aromes, sabors…

Donem especial importància a les vinyes velles que tenen un sistema radicular més extens i permeten transmetre millor la mineralitat al vi. Sempre tenen un menor vigor i permeten que el raïm acumuli el màxim de sabors i aromes..

Des de l’any 2010 hem iniciat el conreu ecològic a les vinyes pròpies. La nostra viticultura sempre havia estat molt aprop de l’ecològica.

 

productes d'aquest elaborador